水煮肉片是什么肉做的

水煮肉片是猪里脊肉做的。

水煮肉片是一道川菜，相传源于自贡。因为这道菜的肉片是用水煮熟的，所以取名为水煮肉片。具辣麻鲜香为一体，非常适合下饭。

水煮肉片的做法也高达十四种，每种都有不同的风味，可以根据自身的喜好选择。水煮肉片里的猪里脊富含蛋白质和脂肪酸，可以补充人体所需的营养，而且里面的脂肪和胆固醇含量也偏低，里面的鸡蛋清和白菜的营养价值也很高，白菜的维生素C和膳食纤维的含量也是特别高，水煮肉片这道菜偶尔多吃点也不会有什么负担。