如何保存香蕉不易烂掉

香蕉是非常容易烂掉的，我们可以在买回香蕉之后对它进行冲洗，然后用干抹布擦拭干净，这样香蕉就可以存放5天左右。存放的时候最好用保鲜膜包裹住，这样可以防止香蕉跟空气直接接触。

保存香蕉最适合的温度是在8至23℃，因为温度一高就很容易使香蕉变色，而香蕉在低温环境下会发生冻伤的现象。香蕉是不能放进冰箱保存的，不然它的果肉会变成暗褐色，是很影响口感的。

由于香蕉本身会释放一种乙烯的气体，它具有催熟的作用，所以如果香蕉长时间不吃完，就很容易变烂。此时我们可以将香蕉的根茎包裹住，减少乙烯的排放，从而减缓香蕉变烂的进程。