蛋清打发不起来怎么办

蛋清也被称为蛋白，是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。蛋清的用途非常的广泛，蛋清可以做双皮奶，蛋糕等很多甜点。蛋清打发不起来有以下几种解决方法。

1、工具

使用的工具不对，最好是使用电动打蛋器，这样在十分钟之内就可以将蛋清成功打发，既省力又省时间。

2、时间

要注意打发蛋清的时间，时间太短的话蛋清是打发不了的。

3、容器

检查打发蛋清的容器。打发蛋清的时候容器里面是不能加任何东西的，比如水，油等等。