蚌埠美食

蚌埠的美食有烧饼夹里脊、杜广兴板鸭、金涂山烧全鸡等各种特色美食。

烧饼夹里脊是安徽蚌埠著名的传统小吃之一。它是由烧饼中夹上里脊肉与酱料等组合而成的一种饼式小吃。其不仅是蚌埠的饮食文化代表，更反应除了蚌埠的饮食融合与创新的特点。

杜广兴板鸭是蚌埠五河县的特色美食。它的制作是以鸭、盐、茴香、八角等为原料经过腌制、晾干等工序制作而成的，其味道鲜醇可口。

金涂山烧全鸡是发明专利产品。选用的鸡都是豫东、鲁南等地农家散养一年以上的雄草地鸡，再加上三十多种香料经过二十一道工序制作而成，风味非常独特。