肇庆美食

肇庆的美食有广宁笋宴、四会茶油鸡、肇庆裹蒸粽等。广宁笋宴有炒、拌、泡三种做法，家常做法就是腩肉炒苦笋，可以放青椒或者红辣椒来炒，苦笋当以每年春末刚出土、长度在20厘米左右的为最佳选择，风味咸鲜清淡。

四会茶油鸡是选用珍贵的野山茶油烹饪而成的，具有鲜香嫩滑、没有腥味的特点，是四会人招待客人的必备佳肴。

肇庆裹蒸粽是用当地的冬叶包上糯米、猪肉、五花肉、腊肠、咸鸭蛋等制成的，冬叶具有特殊香味，用柴火进行煲煮，五六个小时后里面的馅料和外面的冬叶可以很好地融合在一起。