烩菜都需要什么配菜

一般家常的烩菜就放点豆角、茄子、土豆、胡萝卜、柿子椒、黄豆芽等食材。

烩菜就是把各种各样的蔬菜合在一起做成一锅菜，烩菜不但外表好看而且吃起来味道也很香，所以烩菜受到了大家的喜欢，烩菜的配料加什么其实没有特别的规定，看看自己家里人喜欢吃什么蔬菜都可以往里面放，不必那么讲究。

烩菜在东北是一种家常菜，各种食材放在一起炖，充分的体现了各种食材的营养价值，而且做法简单，炖上一大锅够一家好几口人吃的。