五谷是什么

五谷通常指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类。在《黄帝内经》里面，五谷是粳米、小豆、麦、大豆和黄黍，而在《孟子滕文公》里五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，还有一种说法是认为五谷是指五类作物，即悬、藤、根、角、穗。

五谷这个名词最早记录于《论语》。根据《论语》的记载，当年孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，就问他你看见过各种杂粮夫子吗？老农说回答道四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？五谷这个词语的出现说明人们对于粮食的分类有了了解，也反映出当时的主要粮食作物有五种。