裤带面是什么意思

裤带面是裤带面就是形状长得和裤腰带一样，面非常长，而且又宽又粗又壮。用的是关中的麦子磨成面粉，然后手工拉成长宽厚的面条，因为形状像裤带所以被称为裤带面。

裤带面是陕西关中汉族传统风味面食，由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的油就可以了。陕西八大怪中就提到面条宽得像裤带，裤带面不是蘸水面，按根买，而是按碗买，大小碗之分，同样面宽3-125px，长1.2m左右!不管是面还是其中的汁，都是需要很多功夫才能完成的。

裤带面有这几种口味：油泼、炸酱、西红柿鸡蛋、二合一、三合一。不管是那种，在面馆都可以品尝到，只是其中的面换了而已!