法兰西多士是什么意思

法兰西多士是一种由法兰西传来的一种食物。它最早有法兰西人传播的，有芝士、鸡蛋、火腿、面包片、还有时令蔬菜制作。

法兰西多士传入中国后有两种吃法，一个是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。另一个则是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油吃。做法就是.将吐司面包的四边去掉，在两片面包的一面分别涂上花生酱，中间夹上芝士片，对角切成两块。

然后顺着一个方向将鸡蛋打散。将鸡蛋打散，把切成三角形的面包在蛋液内沾一下，让蛋液把面包完全裹住。鸡蛋液轻轻蘸一下就可以，切勿蘸取太多，这样土司片会软掉的。最后把裹了蛋液的面包用小火煎成金黄色出锅。把炸好的西多士略去油，然后在上面放一块厚切的牛油。