苋菜营养价值

苋菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养物质成分，能为人体补充所需要的营养物质，增强人体的体质，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。苋菜同时还含有丰富的铁、维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白的含量，并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，经常食用可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。