半熟芝士为什么贵

半熟芝士用料比其他乳制品更多，乳制品的价格和其他烘焙材料相比都是比较贵的，储存期非常短。半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。