山药和木耳一起炒怎么做

山药和木耳一起炒怎么做

泡发好的的黑木耳摘成小朵，山药去皮切片，清水浸泡，红椒和洋葱切丝，备好，锅洗净，加水烧开，放入山药和木耳焯水，将焯过水的山药和黑木耳捞出，用冷水冲洗，锅烧热，倒油加热，放入洋葱丝炒香，加入山药、黑木耳、红椒丝、精盐，翻炒均匀，出锅装盘，完成。

工具/材料:

山药、黑木耳、红椒、洋葱、精盐、食用油

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、山药切片

泡发好的的黑木耳摘成小朵，山药去皮切片，清水浸泡。

2、洋葱切丝

红椒和洋葱切丝，备好。

3、山药和木耳焯水

锅洗净，加水烧开，放入山药和木耳焯水。

4、冷水冲洗

将焯过水的山药和黑木耳捞出，用冷水冲洗。

5、木耳炒山药

锅烧热，倒油加热，放入洋葱丝炒香，加入山药、黑木耳、红椒丝、精盐，翻炒均匀，出锅装盘，完成。

总结:

黑木耳泡发，山药去皮切片，清水浸泡，山药和木耳焯水，将焯过水的山药和黑木耳捞出，用冷水冲洗，锅烧热，倒油加热，放入洋葱丝炒香，加入山药、黑木耳、红椒丝、精盐，翻炒均匀，出锅装盘，完成。