咸鸡腿怎么腌制

咸鸡腿怎么腌制

腌制咸鸡腿需要先用白酒腌制好鸡腿，再将调料涂抹在鸡腿上，密封腌制3天后挂起晾干即可。总共分为五步，具体 *** 作方法如下：

工具/材料:

鸡腿、白酒、海盐、花椒粒、干辣椒、细绳

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

把鸡腿洗干净。

2、腌制鸡腿

把鸡腿放入容器中，用白酒腌制一小时。

3、炒料

把海盐倒入锅中，加入花椒粒 、干辣椒翻炒直至炒出香味，然后放凉。

4、密封腌制

把炒好放凉的海盐调料均匀涂抹在鸡腿上，密封腌制3天。

5、晾鸡腿

在常温下用绳子把鸡腿挂起来晾干。

总结:

咸鸡腿怎么腌制如上所述，需要注意在常温下晾干，不宜暴晒以避免太干影响肉质感。