五氧化二磷可以做食品干燥剂吗

五氧化二磷是不可以做食品干燥剂的。五氧化二磷溶于于水产生大量热并生成磷酸。其受热或遇水分解放热，放出有毒的腐蚀性烟气，具有强腐蚀性，常用作气体和液体的干燥剂，所以不可用作食品干燥剂。食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥。