牛肉怎么炖好吃又烂

1、做炖牛肉的时候，一定要把牛肉炖烂了再加食盐，不然炖出来的牛肉会很柴，牙缝大的朋友还有可能塞牙缝，应养成清洁的习惯。

2、红酒和牛肉是最合适的搭配，在做牛肉的时候，无论是煎牛排还是炖牛肉的时候，放一点提味，会让牛肉的味道更佳。