阿里和海底捞张勇是同一个人吗？
不仅如此，张勇在中国还有很多名字。同名很正常。
大家都说:没有什么是一顿火锅解决不了的。
如果有，那就两顿！
天气越来越冷，我又该住火锅店了。
最近又迎来了火锅界的“二虎争霸”！
海捞和盒马火锅都是干的！
众所周知，海底捞被视为火锅行业尤其是火锅外卖行业的“霸主”。
优质的服务从内部延伸到外部，这使得几乎没有火锅店可以一直与之抗衡。
现在，阿里在游戏里！
从去年开始，盒马鲜生开始做火锅外卖，今年9月申请了一系列盒马火锅商标。可以预见，斗争正在升级。
毫无疑问，盒马火锅会成为海底捞外卖的一大劲敌，因为它崛起的太快了。
背后是整个阿里，覆盖了很多火锅品牌，盒马鲜生有200多家店，都是它的线下火锅店。
除了店内餐，还自带2500万活跃买家，配送速度非常快。三公里以内只需要30分钟。
此外，盒马鲜生还有550多个果蔬、畜牧基地。对于消费者来说，这意味着里面的种类更多，食材更新鲜，关键是价格还便宜:涮品1000多种，价格却是一般火锅店的一半！
如果他们再次集中“攻击”海底捞的服务，谁也不知道接下来会发生什么。
都说做胶片的柯达没想到会死在做数码产品的尼康手里，尼康也没想到做数码产品的会倒在手机面前。
看了这么多例子，真不知道火锅店和互联网公司的竞争谁会赢。
但在这背后，更好玩的是:
海捞的老板是张勇。
阿里现在的“一家之主”也叫张勇！
两个张勇之间的竞争使这部戏剧更加激动人心。
01
张勇和张勇只相差一岁，但实际上他们是完全不同的人。
阿里·张勇出生于上海，就读于上海重点中学。
然而，海底捞张勇出生在四川简阳的一个普通家庭。他家有六口人，他读的是中专。
从18岁开始，他们的人生走向了不同的方向。
阿里考上了上海财经大学金融系，而海底捞张勇开始做电焊工，还摆摊卖麻辣烫。
毕业后，阿里·张勇直接进入了世界顶级会计师事务所。海底捞张勇和他的妻子、同学、夫妇一起集资开了第一家火锅店。
有时候很神奇，同一个世界，不同的家庭环境和背景，把两个同名同姓的人推向了不同的人生方向。
当时因为贫富差距太大，人生很多选择都是被迫的，无奈的。
但那个时代也是一个更加“自我意识”的时代，白手起家比现在容易得多，即使你没有学历，没有学历。
因此，当阿里·张勇在公司努力工作时，海底捞·张勇也在他的小店里苦苦挣扎。
他是靠自己摸索一步步走过来的。
不好吃就买本书，边看边改配方；然而，品味比，他找到了另一种以态度取胜的方法:
快速上菜，多陪陪笑脸，帮客人带孩子，拎包，擦鞋。只要客人提出要求，他都会尽力完成。
后来，我们都知道它起作用了。
其实很容易理解，随着生活水平的提高，人们的追求已经从饱腹升级为精神追求。
味道差不多，为什么不选择服务好，吃的开心的餐厅呢？
张勇抓住了每个人的心态，然后事实证明，许多你忽略的小细节最终会成为你致富的法宝。
02
有时候不得不承认，很多选择都是因为外力或者压力不得不改变的。
1999年，张勇将海底捞的第一家分店开到了Xi安，延续了他一贯的“热情”态度，生意蒸蒸日上。然后他又开了两家分店。
一切都很顺利，但是在2003年，非典爆发了。
传染病对餐饮业来说无疑是晴天霹雳。失去了客人，他们必须想办法让餐馆继续经营下去。
当时，张勇和他们的金牌经理杨小丽想到了外卖。之后报社官方宣布外卖服务，店内电话全部被打爆。
如今，17年过去了，海底捞外卖已经成为一个王牌项目。今年疫情再现，由于很多商家生计艰难，海底捞上半年外卖收入超过4亿。
《海上外卖》通常是在外力的压迫下诞生的，但阿里·张勇实际上赢得了自己的远见。
2005年，张勇进入盛大，之后做了两年盛大的CFO。
但相比游戏行业，他认为互联网公司更有前景。所以，后来的猎头电话也只是一拍即合。
阿里选择张勇是因为他是一名优秀的首席财务官。而张勇选择了阿里，其实就是选择了互联网行业。
这背后，其实我看到的例子越多，就越觉得选择对个人和公司都很重要。
而选择往往分为两类:一类是主动的，一类是被动的。
被动就像在张勇海底捞染上了非典。外部环境迫使你改变。就算没准备好，也要硬着头皮上。所以要居安思危。
主动选择就更纠结了，因为你必须对自己和自己的人生规划有一个清晰的认识，有一个愿景，有一个目标，你才敢主动做出选择。
03
我以前看过一句话:
员工和老板最大的区别，一个是想着怎么做好工作，一个是怎么安排别人去做。
无论是海底捞还是阿里的张勇，你都会发现他们很神奇:他们不仅能让你工作，还能让你更心甘情愿地工作。
一直以来，我们都觉得海底捞的服务员似乎很享受自己的工作。如何调动员工的积极性也是很多老板纠结的问题。
其实说白了不就是尊重和金钱吗？
在海底捞，上至管理层，下至服务员，你都有权利。
根据不同的档次，管理层有权审批签字0到200万不等的费用，甚至普通服务员也有权赠送水果、零食、打折甚至直接免单。
他们白天做服务员，但是回家了。有保姆帮助他们洗衣做饭。
而且在他们的入职培训中，不仅会教他们如何做好餐厅服务，还会帮助他们知道如何坐地铁、充值、使用ATM等。他们实际上是在帮助一个人融入这个城市。
另外，工作是为了什么？赚钱！
海老的工资在餐饮行业中算是高的，有规范的晋升制度。据说店长一个月能挣十几万。
更不用说早前在网上疯传的海底捞店长的“嫁妆”了:
店长离职，只需要服务一年以上，给8万嫁妆。小区经理(大概5个分店左右)离职，给20万；大区经理走了，送他去火锅店，800万左右。
海捞的总经理张勇说:他提倡家庭管理。
亲情化管理不是整天用“公司就是你的家”绑架员工去做更多的工具机器之类的事情，而是像对待家人一样对待员工，不被亏待，不被慢待。
都说人话像人话，其实说的都是废话。
海捞张勇的大部分员工都是普通阶层，所以家族式管理是最好的管理方式。
但是阿里·张勇不同。当他进入阿里，身居高位时，面对的是更多才华横溢、桀骜不驯的高层领导。“控制”他们比控制普通人要困难得多。
一直有传言说，张勇用人很严格:不仅要有潜力、年轻，还要事业有成、已经实现财务自由。
用他的话来说，取得成功的人证明了自己的能力，取得财务自由的人可以愿意做一些有创意的事情，而不用担心升职加薪。年轻证明还有无限可能。
看起来很苛刻，但想想也很实际。
毕竟，阿里张永寻找的人不是一个普通的服务员，而是一个创新的领导者。
那些愿意花大量的时间和精力去研究一些完全没有实质内容，而且可能失败的东西的人，真的需要超脱于物质的“思想境界”。
所以你看，其实用人是有技巧的。
跟缺钱的人谈钱，跟不缺钱的人谈理想。
只是现在很多老板只讲理想。
04
其实我觉得真正应该怕盒马火锅的可能不是海底捞，而是很多小品牌火锅店。
当盒马火锅方便、便宜、干净的时候，那些价格低廉的小火锅店可能会被更多的分享。
回顾海底捞的几次“危机”，都来自于自身。
比如塑料片风波之前，筷子被查出大肠菌群不合格，卫生不合格，价格就上去了 # 8230；
例如，张勇和他的妻子早就加入了新加坡国籍，他们被中国人贴上了“不爱国”的标签。
毫无疑问，海底捞做到了服务的极致。但是作为餐饮店，最终还是要靠味道和卫生取胜。
大家期待的海底捞，除了服务，应该不仅仅是在平均水平之上，服务和产品才是最顶尖的。
阿里张勇想要的可能不是反对一家“小”火锅店。
前段时间，张勇在阿里巴巴总会集团年度股东大会上提到，阿里巴巴下一步的重大战略可以概括为:内需、云计算大数据和全球化。
毋庸置疑，内需也在其中，与我们普通老百姓的关系最为密切。
盒马火锅只是盒马鲜生的一小部分。他不是要重新定义火锅店，而是未来的“超市”:它是一个菜场、超市、餐厅。
现在盒马已经在全国各大城市的核心消费群体建立了一套多业态、多供应链的物流体系。有了这个基础，他今天能孵化出盒马火锅，将来能孵化出盒马烧烤吗？
换句话说，其实是在重新定位大家的消费模式。
以前我们觉得出门只带手机是天方夜谭，结果证明是真的。
那么，未来会如何变化，谁会出现，谁会消失，谁会被取代？谁能猜到？
不过盒马的这次搅局，至少对整个火锅行业形成了强大的压力，所以或许受益的是我们这样的普通人？
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