霉豆腐可以存放多久

1、咸亨火腿霉豆腐，保质期2年。

2、重庆赶水豆腐乳麻辣香辣霉豆腐，540天。

3、重庆特产四川麻辣綦江赶水牌麻辣霉豆腐，540天。

打开的霉豆腐放在冰箱可保存半年左右。霉豆腐是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一到二年）。