生抽能不能炒菜

1、生抽主要是由大豆、黑豆、面粉等材料之称，它是酱油的一种，主要是用来调味，因此它是可以用来炒菜的。同时，生抽在制作凉拌的菜的时候也经常被使用到。

2、生抽的颜色比较淡，它不像老抽，在制作食物的时候它的着色度就比较低，味道也是比较咸的那种。

3、而老抽则主要用来调色，是制作红烧肉的时候经常会用到的调料，它的味道偏甜。