糯米粉可以代替淀粉吗

1、先说结论，淀粉是经过去蛋白处理的，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，糯米粉代替不了。

2、同理淀粉也代替不了糯米粉。糯米含有很多的营养物质，对身体有很多好处，营养丰富。

3、糯米粉还有一个名字是糯米面，我们生活中有时也会用到，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

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