爆炒基围虾的流程怎么样

爆炒基围虾的流程怎么样

1、将准备好的基围虾去头，去虾线。

2、洗净，开虾背。

3、放入一勺料酒，加入少许盐，腌制10分钟。

4、准备一个空碗，放入1勺鸡精。加入1勺生抽、1勺料酒。加入半勺酱油、1勺醋。加入少许糖、搅拌均匀。

5、起锅烧油。

6、油热后，放入腌好的基围虾，煸炒2分钟。

7、接着放入几片姜片，1勺蒜末。撒入一把葱花，炒香。

8、在锅中倒入调好的料汁。不断煸炒。

9、炒至基围虾熟。即可出锅。