
在200度的温度下烘烤蛋挞大约15-20分钟。因为各家的烤箱品牌不一样,每个人做蛋挞的方法也不一样,所以烤的时间也有一些差异。蛋挞烤15分钟后,就可以观察了。如果觉得还没烤好,可以再烤几分钟。
蛋挞蛋挞是用蛋糊做成的西式馅饼,在台湾省称为蛋挞。“挞”是指馅料外露的馅饼,蛋挞是以蛋糊为馅料的“挞”。
蛋挞虽然在香港出现的时间不长,但却深受香港人的喜爱。蛋挞最早出现在1920年的广东广州。
蛋挞分为黄油、糕点和葡式。黄油挞挞皮光滑完整。馅饼是一层薄薄的糕点。葡萄牙奶油蛋挞是一种小奶油馅饼。
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