
不建议吃过期的食用油,即使是未开封的。因为过期的食用油里面很可能会发生反应,产生异味或者有害物质,不适合人食用。为了健康,最好不要用过期的食用油。
食用油食用油又称“食用油脂”,是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。常温下是液体,种类很多。
常见的食用油多为植物油,包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油等。
食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气体,三怕高温,四怕水。所以食用油要避光、密封、低温、防水。
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