
铝壶开水壶变黑,主要是因为水中含有一些铁盐,在加热过程中会溶出。与铝发生化学反应后会产生铁,附着在铝壶上。所以水壶变黑是合理的。
很多用铝锅烧水的人都有这个疑问。他们刚买的锅,经过几次烧开水就会变黑。不知道喝这样的水会不会对身体有害。其实这是正常现象。附着在铝锅上的是高温下被水溶解的物质。
普通的水看起来很干净,但实际上很多化学物质在加热的过程中溶解分离出来,比如钙盐、镁盐、铁盐等。其中,铁盐是使铝锅变黑的主要物质。这是因为铝比其他物质更活泼。遇到铁盐会发生化学反应,取代铁,附着在铝锅上,变黑也是情理之中。
但是一般来说,如果变黑,其实主要有三个因素。一是水中含铁较多,二是水烧开时间过长,三是铝锅是新的,因为旧铝锅表面会有一层氧化铝,阻碍铝和铁盐的化学反应。
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