冷面泡一天

冷面不能泡一晚上。因为冷面是一种面制品，长时间浸泡会影响口感和黏度。一般冷面泡半小时左右再煮就够了。

那么怎么做冷面呢？首先你需要把买来的冷面放在水里浸泡半个小时左右，这样浸泡的目的可以让面条不硬，去除冷面上的色素。

将泡好的冷面用清水冲洗几次，然后加入冷水和冷面，放入锅中煮熟。火不要太大，中火就可以了。煮的时候用筷子搅拌，防止面条结块，控制火候。

一般可以在冷水开之前关火。把锅里的热水倒掉，冷面用冷水冲洗两遍，然后沥干水，放在碗里，最后倒上自己特制的冷面汤。你完了。