宫保鸡丁是什么菜品

宫保鸡丁的主料是鸡胸肉和花生，辅料是葱姜蒜、干辣椒和花椒。宫保鸡丁是中国传统名菜，各地做法不同，因此备受大众青睐。

宫保鸡丁是中国传统名菜，红而不辣，鲜嫩爽口，清脆爽口。在国内外都很流行，各地做法也不尽相同。

先往锅里倒油，然后放入花生，中火加热，炸至香，变色后取出，再撒上盐和糖，然后晾干，再在鸡肉上切个十字，可以更入味。

将鸡肉切成鸡丁，放入碗中，加入酱油、淀粉和油，搅拌。最后将锅烧热，下油，倒入干辣椒和花椒，使其变香，然后放入葱姜蒜鸡丁，最后放入花生。