螺蛳粉为什么煮不熟

螺蛳粉没做好，可能是粉丝没有提前泡好。煮之前把粉丝在水里泡一会儿就行了。或者直接把粉条倒进锅里煮，但是煮好后要盖上锅盖小火煨一会儿。也可以在粉丝烧开后换一盆冷水让粉丝再次沸腾。

很多人可能都遇到过粉丝很难自己做螺蛳粉的问题。出现这个问题是因为粉丝没有提前泡好，所以煮的时间比较长。

通常我们在煮螺蛳粉之前，可以花十几分钟的时间把粉丝泡在热水里，等稍微变软后，再倒入锅里煮。或者我们可以把粉条煮十分钟左右，然后关火再炖十分钟左右。

另外，我们可以把粉丝煮两次。也就是说，先让粉丝在冷水中烧开，然后取出几分钟，换成一锅冷水。最后将粉丝倒入锅中再次煮开。