虾头酱发酵多长时间

虾酱是中国沿海地区非常受欢迎的调料。制作它的主要原料是虾和盐。做虾酱的时候只需要密封发酵十五天左右就可以了。

做虾酱需要先买适量的虾，然后将虾处理干净，再取出沥干水分，和适量的盐一起放入料理机中碾碎备用。

然后准备一个干净无水无油的瓶子，把虾酱倒入瓶子里，盖上盖子，这样虾酱就不容易变质了。最后放在阳光充足的地方发酵。