鱼胶粉作用

首先准备好各种材料，将粗糖放入锅中煮至焦黄。看到泡沫就关火，加入热水、牛奶和糖，搅拌均匀，直到糖融化。然后，将吉利粉与水混合，与水隔离加热，与蛋液混合，然后按照步骤倒入果冻膜中，放入冰箱冷冻。

如何制作吉利粉

鱼胶粉又称吉利丁粉，是一种以鱼皮为原料制成的凝胶，多用于食品加工。鱼胶粉用途广泛，比如人们常吃的果冻布丁，可以用鱼胶粉制作。我们来看看它的具体做法。

用预付面粉做布丁，要先在锅里放粗糖，用筷子搅拌，用小火煮至棕色。看到泡沫就关火，然后加入热水、牛奶、糖，混合搅拌均匀，再用中火煮至糖融化。

将吉利丁粉和水搅拌均匀，放入水中加热至溶解，然后加入蛋液搅拌均匀。将焦糖倒入果冻模具底部，然后过滤蛋液和一勺香草精，放入冰箱冷冻，凝固后倒出。