蒸馒头可以立马打开锅盖吗

蒸馒头可以立马打开锅盖吗

馒头蒸好后不能马上掀盖子。馒头高温时，突然开盖，馒头会因热胀冷缩而收缩。馒头最好关火后炖5-10分钟左右，等里面温度下降再取出馒头。

为什么不能马上掀开馒头的盖子

小麦磨成面粉后，可以做成面条、馒头、小笼包等面食。在中国北方，人们非常喜欢吃包子，很多人会自己做包子。但是，想要做好包子，还是要掌握一定的技术和技巧。

有些人会在蒸完馒头后马上打开馒头的盖子。其实这是不对的，因为馒头高温时突然打开盖子，馒头会因热胀冷缩而收缩。这时候要关火焖5-10分钟左右，这样里面温度下降的时候就不会收缩了。

再者，蒸出来的馒头如果直接接触空气体，会被氧化，导致馒头表皮变黑，看起来非常难看。所以馒头蒸好后千万不能直接开盖。