为什么蒸出来的包子变黄了

为什么蒸出来的包子变黄了

馒头发黄可能是因为我们让它蒸的时间太长了，因为馒头里的淀粉和氧气发生反应使馒头发黄。其次，如果我们在做馒头的时候加入过多的泡打粉，也会导致最后发酵蒸出来的馒头发黄。

为什么包子的颜色是黄色的

包子是一种历史悠久的食物，起源于中国。好的包子一般都是圆圆的，肥嘟嘟的，软软的，白皮的，但是大多数时候，我们家做的包子颜色总是黄的。为什么？

导致包子颜色变黄的因素有很多。比如蒸包子只需要25分钟左右。如果我们蒸馒头超过30分钟，馒头里的淀粉就会和氧气发生反应，使馒头的颜色变黄。

另外，很多人做包子的时候为了方便，选择用发酵粉发酵。如果我们在做包子的时候不小心放了过多的泡打粉，也会导致包子的颜色变黄。