西红柿冷藏还是常温保存

西红柿既可以冷藏，也可以常温保存。如果常温保存的话，西红柿可以存放3-5天左右。如果冷藏保存的话，西红柿可以存放一个星期左右。如果冷藏西红柿，有可能会使其口感发生变化，所以尽量选择常温保存。

速冻法：把西红柿表面晾干，放到食品袋里，放置在冰箱冷冻室，3个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就能做菜。

西红柿浆法：买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子趁热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处。

冷藏法：成熟的西红柿在2-4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些，最好将西红柿单独摆放或者用保鲜袋包好。