做的牛轧糖太软、太粘是怎么回事?(牛轧糖做出来很软很粘怎么补救)

做的牛轧糖太软、太粘是怎么回事?(牛轧糖做出来很软很粘怎么补救)

如果牛轧糖又粘又软，可能是因为环境温度太高，无法冷却。我们可以把它放在冰箱里一段时间。另外，牛轧糖可能会因为奶粉不够而变软。我们只需要在牛轧糖中加入奶粉，搅拌均匀即可。

牛轧糖做出来又粘又软。如何应对

如果我们做的牛轧糖又软又粘，可以试着放在冰箱里放一段时间。通常牛轧糖在低温环境下会变得更硬。

如果我们的牛轧糖因为环境温度过高无法冷却而不粘，那很可能是因为我们在制作牛轧糖的过程中没有放足够的奶粉。

这种情况下，我们可以将牛轧糖倒入锅中继续加热，并在牛轧糖中加入更多的奶粉搅拌均匀，使牛轧糖冷却后变硬定型。