水如何烧到°(水能烧到°)

水如何烧到°(水能烧到°)

水一般情况下100℃以上不能燃烧，但高压下100℃以上可以燃烧。水的温度和加热本身关系不大，和大气压有关系。在标准大气压下，水温不能超过100℃，但压力大的话可以超过这个温度。生活中，高压锅里的开水很容易升温，温度更高。

水在100℃以上能燃烧吗

在现实生活中，水通常加热到100℃以上，是不会上升的。所以很多人认为水只能加热到100℃，这是错误的。其实水的温度和加热本身无关，和大气压有关。

根据实验，在标准大气压下，无论如何烧开水，水的温度几乎不会超过100℃。如果水持续沸腾，它会沸腾，然后变成蒸汽。但如果增加开水的压力，水的沸点就会升高，水温就会上升到100℃以上。

我们可以用高压锅来验证这一点。因为高压锅增加了压力，当它用来烧水时，水的沸点就会升高。此时可以达到高于100度的温度，这也是高压锅比普通炊具更容易烹饪食物的原因。

100℃以上的水是什么

100℃以上的水叫过热水，指的是温度升高，没有超过沸点而沸腾的水。只是这时候水的温度已经很高了，只要有一点状况就会引起剧烈的沸腾。