袋装牛奶如何保存

袋装牛奶怎么保存(袋装牛奶怎么保存时间长)

袋装奶，如果低温巴氏杀菌，属于鲜牛奶，保质期较短，需要保存在冷藏环境中，避免微生物滋生。如果有几个月的保质期，就是那种经过超高温杀菌的牛奶，只需要存放在阴凉干燥的室温环境中。

1、鲜牛奶冷藏保存

牛奶杀菌一般有两种方式，巴氏杀菌和超高温消毒。巴氏奶是一种低温杀菌奶。牛奶的营养成分变化不大。牛奶中的所有病毒都被杀死了，但仍有一些微生物存在。所以保质期只有几天，需要冷藏保存，防止微生物滋生。

2、常温奶常温保存

常温奶是超高温灭菌的牛奶，有的牛奶包装上说经过“UHT”处理，也就是超高温灭菌。牛奶经过超高温消毒，杀灭了牛奶中的有害细菌、病毒和微生物。只要避光，放在阴凉干燥的环境中，可以保存几个月甚至一年以上。

牛奶保质期越长，杀菌温度越高。牛奶经过高温杀菌后，不仅细菌和微生物会被杀死。牛奶中的营养成分也会流失更多，所以保质期较短的鲜奶营养成分会更丰富。

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