菱角可以炖鱼汤吗

菱角可以煲汤吗(菱角煲汤大全)

菱角可以做汤。菱角汤的做法很简单。荸荠洗净，带壳带肉对半切开。汤里加清水，放入菱角，小火煨成浓汤。菱角又名荸荠、沙角，可以直接食用，也可以和其他食材一起烹饪。

菱角可以煲汤吗

皮脆肉嫩的嫩菱角首选生食，白肉老菱角首选熟食。煮、炖、烧、煨都是风味独特的好菜，比如炖排骨、炒肉片、炖鸡、豆腐。

荸荠刚投放市场时鲜嫩。这个时候菱角可以当水果吃。除去外壳并擦掉外膜。生吃荸荠甜脆多汁。菱角出市了，就叫老凌。她又大又老，这个时候还能做饭吃饭。

一般菱角需要煮15分钟。荸荠的大小受品种影响，其中4角荸荠最小，2角荸荠最大。煮的时间也不一样，一般在15~20分钟以内。

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