亚麻籽油到底能不能炒菜

亚麻籽油能炒菜吗(初榨亚麻籽油能炒菜吗)

亚麻籽油一般不能炒。亚麻籽油的烟点低，不能高温加热。高温加热容易冒烟，亚麻籽油中的营养成分a-亚麻酸会被破坏。温度越高，加热时间越长，亚麻酸破坏越严重。

亚麻籽油能炒菜吗

如果少量亚麻籽油与大量其他植物油混合，可以用混合油炒菜，但也要控制油温，不能太高。

亚麻籽油，又称亚麻籽油、月亮油，是以亚麻籽为原料制成的，主要营养成分为α-亚麻酸、亚油酸等。

亚麻籽油应存放在阴凉通风处，开封后放入冰箱保存。

亚麻籽油的吃法:拌凉菜、沙拉，加入煮熟的粥或汤里，直接服用，等等。

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