大闸蟹怎么挑选肥瘦

螃蟹怎么挑选肥瘦 螃蟹挑选肥瘦的方法

1.称重:双手称同样大小的螃蟹。重蟹肉质肥美。

2.看肚脐:观察螃蟹肚脐周围的纹理是否较深，纹路是否较粗。一般肚脐眼里的纹理越深越厚，螃蟹就越肥。同时可以用手指按压肚脐。越硬越胖。

3.看螃蟹一边的尖角:螃蟹一边的尖角是用手压的。螃蟹越硬越肥，有的微黄，透过外壳隐约可见。

4.检查蟹脚:用手捏蟹脚。很难表现出蟹肉饱满紧实。如果壳比较软，容易挤压就会反d，说明肉质不够丰满。

5.看肚脐周围的纹理:纹理越深越厚的螃蟹越肥。

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