怎样做鱼不粘锅怎样煎鱼不粘锅

怎么煎鱼不粘锅(鲤鱼怎么煎鱼不粘锅)

可以在锅底放上姜汁，等油热了再炸鱼。也可以在鱼上沾一层蛋糊或薄面粉，放油锅里炸。或者，将鱼洗净后，油炸前，用细盐或料酒腌制鱼或鱼块，防止鱼皮粘锅。

怎么煎鱼不粘锅

鱼腌好后，用清水冲洗干净。之后，一定要擦干表面的水。否则鱼表面水分太多，煎的时候容易混油。

煎鱼的时候要把锅加热，把油冷却，这样鱼皮就不太容易粘锅了。鱼入锅后不要马上翻炒，要等到皮煎成型，这样不容易粘锅。

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D和一定量的矿物质。

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