螺蛳粉调料

螺蛳粉的配料有哪些

螺蛳汤、酸笋、腐竹、辣椒粉、香菇、猪骨、酸豆角、香菜、小葱、酸椒、酸菜、花生、青菜、酸萝卜、黄花菜、酸空白菜等。螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末。虽然历史不长，但螺蛳和米粉在柳州却有着悠久的传统。螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末。虽然历史不长，但螺蛳和米粉在柳州却有着悠久的传统。在柳州从事文物考古40多年的刘文认为，从小的方面看，柳州的历史文化发展轨迹就是一部采集食用蜗牛的历史。40多年前，中国的考古学家在大龙潭的安百里洞和鲤鱼嘴等地点发现了大量的蜗牛壳。“大约两万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’开始捉螺为食，并学会了用火。现在白莲洞遗址还有原始人‘烧螺’的遗迹。”柳州白莲洞洞穴科普馆馆长蒋金元说。

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