川味麻辣香肠土豆沙拉

川味麻辣香肠土豆沙拉

各地的土豆沙拉有不同风味，比如有的地区加维也纳香肠，有的加培根，有的加火腿…我寻思着要自创一款属于我们本土口味的土豆沙拉～～那不如选择咋们zui具特色的麻辣香肠！花椒的麻、辣椒的火辣与丘比蛋黄口味沙拉酱的浓郁蛋奶香组成的口味金三角还真的挺适合呢！

By _果果林

用料中等大小土豆 1个丘比蛋黄口味沙拉酱 1勺约15克麻辣香肠 半根铁棍山药 1/4根盐 1茶匙黑胡椒 1茶匙葱花 1大勺

做法步骤

1、土豆洗净，把表皮上的泥沙刷洗干净（土豆皮富含膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C，等会儿做沙拉不去皮）；将土豆放入电压力锅，内胆加一杯水，高压蒸12分钟，自然泄压即可

2、麻辣香肠放入蒸锅蒸30分钟，取出切块；铁棍山药与上一步土豆一起蒸熟即可，取出切小块；小葱切葱花，备料完成

3、蒸好的土豆趁热压碎，加盐和黑胡椒调一个底味； 土豆无须压得太细，保留一些块状，口感更丰富

4、加入1大勺丘比蛋黄口味沙拉酱；丘比沙拉酱质地细腻光滑，蛋黄口味沙拉酱奶香浓郁、酸甜适中，可以大大中和麻辣香肠的刺激感，令口味融合自然

5、加入切块的麻辣香肠、铁棍山药拌匀，麻辣香肠的肉油会流出来滋润土豆和山药，滋味真是妙不可言；最后撒葱花即可

6、又可以愉快地犒劳自己啦！一口一口真是过瘾！

小贴士

1.丘比沙拉酱的量可以根据土豆的大小酌情增减 2.可以替换自己喜欢的任何香肠、培根、火腿等；小朋友吃换成不辣的香肠吧～ 3.土豆蒸之前用叉子在表皮戳一些小孔，便于蒸汽排放，这样蒸出来的土豆不会裂皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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