菜干是怎么做成的_菜干如何做?

萝卜干

萝卜干就是晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。萝卜干制作要经过“晒、腌、藏”三道工序，它富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

头菜

头菜叶嫩须少，个头长而大，肉质根呈圆锥形或圆柱形，叶柄青绿色，叶面光滑;腌制加工后色泽黄润，味香甜脆，香气扑鼻。

梅菜干

梅干菜在农村也非常常见，地里吃不完的菜就晒成菜干保存，来客人的时候，做个扣肉啥的非常受欢迎。