紫薯和小米粥_紫薯小米粥和紫薯大米粥哪个好?

制作紫薯粥时可以根据需要调整紫薯与米的比例，紫薯粥的制作方法如下：

1、准备材料：紫薯一颗，米适量，白砂糖。

2、首先将紫薯洗干净，将皮削去以后把紫薯切成小块，这样煮的时候更容易烂，和粥也更容易融合在一起。

3、将煮粥的米提前浸泡半小时以上，让米更容易煮烂。

4、将紫薯和浸泡好的米一起放入锅中，加入足量的水开始煮，让米翻滚起来后开始改小火煮，中途要经常搅拌一下，避免紫薯沉底糊锅。

5、如果是用电饭煲煮最好开盖煮，如果是全自动的电饭锅那就不需要管了，设定好时间即可。

最后将煮出的紫薯粥加入适量的白糖，不喜欢吃甜的人可以不用放，紫薯本身就有甜味，然后放凉至60度就可以食用啦，紫薯粥适合人们夏季食欲寡淡的时候喝。