粥怎么煮浓稠_粥怎么煮好吃又营养?

1、淘洗大米

首先准备一些新鲜的大米，将米轻轻的淘洗两遍，并将淘洗好的米用清水浸泡半个小时。浸泡后的米可以更好的吸收水分，并且煮的时候更容易开花。

2、加食用油

将浸泡好的大米沥干水分装入碗中，并加入一小勺的花生油或者食用油，这里加入食用油可以让大米在下锅后迅速吸收热量，煮出来的米更加的绵滑。记得将米和油充分的搅拌均匀。

3、煮粥

首先在锅中加入清水，待水烧开之后加入大米，米和水的比例一般在1:12左右就可以。米下入锅中之后一定要不停的搅拌，让每一粒米都可以充分的吸收热量。

4、焖煮

煮大概五六分钟左右就可以看到米粒在膨胀，并且开始释放粘性，这时我们可以盖上锅盖，留一个小缝隙，将火调成小火，再煮二十分钟左右。关火之后再焖几分钟，清香四溢的粥就做好了。