绿豆水怎么煮出沙_怎么煮出沙沙的绿豆汤?

准备食材：绿豆160克，白糖60克，清水适量。

1、处理食材

绿豆比大米难煮，因此在煮之前需要提前放到清水中浸泡2-4个小时了，清洗干净后再放到砂锅里面，并放入足量的冷水，盖上盖子。

2、开火煮制

开大火将水煮制沸腾，接着转小火继续煮半个小时，开盖将上面浮起来的绿豆皮以及一些浮末给舀出来，关火焖15-20分钟，再加盖大火煮开，继续关火焖20分钟。

3、多次焖煮

连续焖煮三次左右，绿豆就已经煮熟开花了，绿豆汤也变得更加浓郁好看，这个时候加入白糖开火煮至白糖全部融化，就可以盛出来食用了，夏天比较热的时候，将绿豆汤放到冰箱冷藏室冷藏一段时间口感更佳。