做华夫饼可以使用低筋面粉，因为低筋面粉中的淀粉含量比较高，更容易发涨，可以让华夫饼更加的松软、口感更好。做华夫饼也可以使用松饼粉，松饼粉是咖啡店中用来做松饼的原材料，它制作出来的华夫饼口感非常的松软。
做华夫饼用什么面粉
1、低筋面粉
日常家庭制作华夫饼可以直接选择低筋面粉，低筋面粉相对高筋面粉更适合用来做糕。因为低筋面粉中的淀粉含量较高，制作出来的华夫饼会更加的松软，并且口感更好。
2、松饼粉
松饼粉在我们的日常生活中并不常见，它是咖啡店中用来做松饼的原材料，用松饼粉制作出来的华夫饼会比较的软，也可以用低筋粉加玉米淀粉和泡打粉混合，也可以制作出松软的华夫饼。
华夫饼的制作方法
首先准备两个鸡蛋打散，加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，然后将低筋面粉或者松饼粉过筛两次，用打蛋器搅拌至顺滑，并加入黄油搅拌均匀，将面糊倒入华夫饼模具上，预热十分钟，然后烤10分钟左右，即可完成。
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