川北凉粉出自哪里_白凉粉出自哪里?

凉粉起源于汉族

凉粉是一种起源于汉族的小吃，它具体的起源地并不可考，不同地区的凉粉的特点也各有不同，它以凉粉草、大米、豌豆等物为原料制成，往往搭配食醋、辣椒油等物食物，非常适合夏季食用。

凉粉怎么做

准备材料：凉粉草、小苏打、淀粉

第一步：

首先买回来的凉粉草放入清水中清洗干净，这里只需要先将它放入水中浸湿，搅拌一下之后将它静置十分钟左右，把它内部的泥沙沉淀下来，再冲两次，然后把它放入加了小苏打的水中熬煮。

第二步：

用小火将凉粉草大约熬煮一个小时之后用锅铲将锅内的凉粉草捣烂，这里一共要煮两个小时左右的时间。等锅中的汤水粘稠后往它内部加入淀粉水搅拌均匀，再放置在一旁等待冷却即可。