电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗电饭锅里的蛋糕好了多久可以拿出来

电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗(电饭锅里的蛋糕好了多久可以拿出来)

蛋糕在电饭锅里做好之后不要马上拿出来，因为蛋糕的温度比较高，空气体中的低温空气体会凝结成水滴，导致蛋糕口感不好，蛋糕塌陷。做蛋糕的时候最好在底部涂一层油，然后烤到熟了再加热。

电饭锅做好蛋糕不要马上拿出来

电饭锅里的蛋糕做好之后最好不要马上拿出来，因为此时热蛋糕的内部含有大量的热空气。直接取出后，会与空气体中温度相对较低的空气体凝结成水滴，使蛋糕内部充满一些水分，使蛋糕口感大打折扣。

正确的做法是等电饭锅做好蛋糕后，先调节电饭锅的控制档位保温，让蛋糕始终保持在合适的温度，等蛋糕冷却一段时间后再按加热按钮。电饭锅再次自动跳闸后，内部水分会蒸发。

用电饭锅蒸蛋糕时，要在锅底抹一层油，黄油或植物油。这样可以防止蛋糕烧焦，也增加了蛋糕的风味。但是最好不要选择菜籽油作为涂抹油，因为菜籽油的味道大，会掩盖蛋糕的味道。

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