鸡胸肉怎么做好吃炸

鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉是日常生活中常见的食物，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。经常食用可以滋补身体。做法有很多种，那么鸡胸肉怎么做才好吃呢？其实腌制过程才是关键，满满的小技巧。

今天给大家分享一道好吃的菜，鸡胸肉。这道菜口感酥脆，营养丰富，也是餐桌上很受欢迎的一道菜。#新的一年繁荣昌盛#

请看下面我们的详细制作:

1.准备两小块鸡胸肉。我们换成刀吧，先切成条，再用刀切成丁，切好放盆里。

2.接下来我们把肉丁腌制一下，锅底加盐，加一点料酒去腥，加一点蚝油提鲜，加一勺玉米淀粉，把水锁在里面，加一点食用油，避免肉丁粘锅。

3.用手抓拌均匀，让肉丁慢慢入味。抓匀后，放一边腌制五分钟。

4.这个时候我们切一些食材，把一半的大葱切成颗粒，把一小块生姜切成姜片，把几粒蒜籽切成蒜片，和大葱、生姜放在一起。

5.青椒去掉根部，切成条状，再切成小块，红辣椒切成段，和青椒放在一起。

6.准备半个洋葱，先切成两半，再切成小块，然后用手抓着，放上青红椒。

7.接下来我们调一个酱，准备一个小碗，加入一勺番茄酱，两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，半勺盐，半勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，加入适量的水，搅拌均匀备用。

当配料准备好了，我们就开始做饭。

8.锅中倒入食用油，开大火加热油，待油温升至五成热时，放入鸡胸肉。

9.将鸡肉煎至表皮金黄，然后取出。油温升高后，放入鸡丁，重新煎15秒，煎好后倒出油。

10.锅中留少许底油，倒入葱、姜、蒜炒香。

11.香味爆开后，倒入青红椒和洋葱片继续翻炒。

12.然后加入准备好的果汁，用大火煮沸。

13.烧开后加入炒好的鸡丁，翻炒均匀，将鸡丁裹在汤汁里。

14.快速翻炒30秒，汤汁收紧，然后关火，出锅，装盘。

15.好了，这道外酥里嫩的糖醋炸鸡胸肉就做好了。喜欢这道菜的朋友可以在家尝尝。

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