关于鳓介绍

[拼音]：le

[外文]：Ilisha elongata

硬骨鱼纲鲱形目 (Clupeiformes)鲱科(Clupeidae)鳓属。又名曹白鱼、鲞鱼等。《本草纲目》记述“鱼腹有硬刺勒人，故名”。为中国近海较重要的经济鱼类之一。分布于印度洋东部和西太平洋。中国沿海均产。

体侧扁，银白色。腹缘具棱鳞。眼大。脂眼睑发达。口上位，口裂几垂直。体被薄圆鳞。无侧线。背鳍基底短，臀鳍基底长，腹鳍甚小，尾鳍下叶稍长。(见彩图)

鳓栖息于水深约60米以内、底质为泥或泥沙的近海。水温低时栖于较外海区，水温高及生殖时游近沿岸。白天栖息水层较深，早晚及阴天活动于中上层。潮小、流缓时活动水层较浅，潮大、流急时活动水层较深。鳓鱼群常与大黄鱼或小黄鱼混栖，幼小鳓鱼又常出现于海鳗群体进入渔场之前，故生产上常用作探索渔场的标志。觅食活动以黄昏和黎明最为活跃，主要摄食鱼类、头足类和多毛类，其次为虾、蟹和贝类。生殖期南方比北方早。产卵的征兆是集大群上浮，游于水面，产卵后多分散于上层索饵。卵球形，浮性。卵膜薄而光滑。卵径2.22～2.48毫米。卵黄具较密的龟裂纹；油球 1个，略带黄色;油球径0.38～0.40毫米。在水温23～26℃时约经30小时孵化。初孵仔鱼体细长，半透明，全长约5.1毫米。成鱼一般体长约350～440毫米。

鳓的主要生产国为中国和朝鲜。中国沿海的主要渔场为广东万山渔场、浙江舟山渔场、江苏吕泗和海州湾渔场以及渤海渔场等。可用流刺网、延绳钓、手钓和拖网捕捞。

鳓味鲜美，肉质细嫩，供鲜食或制成盐干品，广东的曹白鱼鲞和浙江的酒糟鲞均为风味特产。

参考文章

• 糟鳓鱼水产/渔业