红李子酿酒制作方法

红李子酿酒制作方法

用料：红李子280克、二锅头280克、冰糖196克、水适量、盐1勺。

1、准备红李子，初步挑选一遍。把碰伤坏的丢掉。流水反复清洗几次。加盐浸泡2-3小时。

2、清泡后，在清洗几次。开始晾晒，直至到红李子完全干爽。

3、玻璃瓶需高温消毒。用蒸锅蒸20多分钟再用酒消毒一次。

4、将红李子装进瓶内，加入白酒。

5、红李子280克，冰糖196克，白酒280克。采用1：0.7：1的比例做。

6、盖上盖子密封保存3个月以上即可饮用。